Mit der Nase am Wind
ernten wir auf unserer Streuobstwiese die sonnengereiften Früchte. Neben alten Apfelsorten reifen Quitte und Mispel, Beerenobst und der Rharbarber. Die Walnüsse liefert der alte Walnußbaum im Park. Unsere Wiesen werden von einer kleinen Schafherde beweidet. Das klingt doch wie im Paradies - und ein bißchen ist es auch so!
Schafe mit Charakter
Die Skudde ist ein robustes, ursprüngliches Landschaf. Klein und von Natur aus scheu, sehr lebhaft und ungeheuer aufmerksam. Bei uns beweiden sie magere aber vielfältig bewachsene Flächen und liefern dabei kleine Mengen sehr schmackhaftes, wildbretartiges Fleisch.
Produkte vom Hof
Walnüsse
Ernte 2022
Apfelsaft
100 % Direktsaft von Äpfeln verschiedener Sorten kaltgepresst, 3 und 5 Liter bag-in-box
Quittensaft
100 % Direktsaft von Quitten verschiedener Sorten kaltgepresst, 3 und 5 Liter bag-in-box
Lammfelle
Wunderbar zart und kuschelweich zur Haut sind unsere Lammfelle von der Skudde. Jedes Tier ist einzigartig und genauso jedes Fell.
Dieses ist in einer traditionsreichen Gerberei in Süddeutschland rein pflanzlich gegerbt und ein archaisches Naturprodukt.
Es vermittelt nicht nur Babys Geborgenheit und Wärme.
Weißes Lammfell
Lammfleisch
Das Fleisch der Skuddenschafe ist ein besonderer Genuß. Langsam und artgerecht gewachsen ist es absolut fettarm. Der Geschmack geht in Richtung Wildfleisch.
frisches Lammfleisch nach Absprache:
ganzes Tier zerlegt in bratenfertige Einzelstücke (ca. 7-9 kg)
Salami, Schinken, Knacker, Keulen
Ökologischen Landwirtschaft
DE-Öko-034
