Mit der Nase am Wind

 

ernten wir auf unserer Streuobstwiese die sonnengereiften Früchte. Neben alten Apfelsorten reifen Quitte und Mispel, Beerenobst und der Rharbarber. Die Walnüsse liefert der alte Walnußbaum im Park. Unsere Wiesen werden von einer kleinen Schafherde beweidet. Das klingt doch wie im Paradies - und ein bißchen ist es auch so!

 



Schafe mit Charakter

 

Die Skudde ist ein robustes, ursprüngliches Landschaf. Klein und von Natur aus scheu, sehr lebhaft und ungeheuer aufmerksam. Bei uns beweiden sie magere aber vielfältig bewachsene Flächen und liefern dabei kleine Mengen sehr schmackhaftes, wildbretartiges Fleisch.


Produkte vom Hof

 

Walnüsse

Ernte 2017   9,50 €/kg

 

Quittensaft

100 % Direktsaft von Quitten verschiedener Sorten kaltgepresst, 3 Liter bag-in-box   19 €

 

Lammfelle

Wunderbar zart und kuschelweich zur Haut sind unsere Lammfelle von der Skudde. Jedes Tier ist einzigartig und genauso jedes Fell.

Dieses ist in einer traditionsreichen Gerberei in Süddeutschland rein pflanzlich gegerbt und ein archaisches Naturprodukt.

Es vermittelt nicht nur Babys Geborgenheit und Wärme.

Weißes Lammfell   85 €

 

Lammfleisch

Das Fleisch der Skuddenschafe ist ein besonderer Genuß. Langsam und artgerecht gewachsen ist es absolut fettarm. Der Geschmack geht in Richtung Wildfleisch.

frisches Lammfleisch nach Absprache:

ganzes Tier zerlegt in bratenfertige Einzelstücke (ca. 7-9 kg)   24 €/kg

Salami und Knacker 100% Skudde   55 €/kg

 

Ökologischen Landwirtschaft

DE-Öko-034  



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