Mit der Nase am Wind

ernten wir auf unserer Streuobstwiese die sonnengereiften Früchte. Neben alten Apfelsorten reifen Quitte und Mispel, Beerenobst und der Rharbarber. Die Walnüsse liefert der alte Walnußbaum im Park. Unsere Wiesen werden von einer kleinen Schafherde beweidet. Das klingt doch wie im Paradies – und ein bißchen ist es auch so!

  • Impressionen vom Hof
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Schafe mit Charakter

Die Skudde ist ein robustes, ursprüngliches Landschaf. Klein und von Natur aus scheu, sehr lebhaft und ungeheuer aufmerksam. Bei uns beweiden sie magere aber vielfältig bewachsene Flächen und liefern dabei kleine Mengen sehr schmackhaftes, wildbretartiges Fleisch.

Café Olsen Hof